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Elle a fait l’actualité des derniers mois, surtout du côté des plus « écolo » qui lui reprochent un côté trop passif. Il n’empêche, elle a le mérite d’exister et de prendre à bras-le-corps une problématique de plus en plus prégnante. Elle, c’est la nouvelle loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, promulguée définitivement le 10 février 2020.

  Les emballages prennent différentes formes selon le produit qu'ils contiennent. Faisant tellement partie du quotidien, personne n'y prête vraiment attention. Pourtant, il existe une question pertinente à ce sujet : pourquoi les produits sont-ils emballés ainsi ?...

    Les emballages permettent, entre autres, de protéger les produits qu'ils contiennent. En s'intéressant spécifiquement aux aliments et boissons, des questions peuvent se poser. Comment être sûr que l'emballage ne se dégradera pas à leur contact ? Le matériau ne...

  L'emballage tient un rôle primordial dans la traçabilité des produits. Imposée par la réglementation et/ou par des normes spécifiques, celle-ci prend la forme de diverses mentions indiquées directement sur l'emballage. En s'appuyant sur un rapport du Conseil...

  Objet d’étude pendant des décennies, le plastique a commencé à être produit de façon industrielle à partir des années 30. Aujourd’hui, ce matériau en partie recyclable, est fabriqué à hauteur de plusieurs centaines de milliers de tonnes par an. Mais pourquoi le...

La jeunesse a grandi avec une culture pop basée autour de la publicité, des fast-foods, de la mode. Son rapport à la consommation est presque celui d’une dépendance, tout au moins d’un vrai désir d’appropriation. Consommer est aujourd’hui plus facile, plus rapide,...

Le packaging joue un rôle essentiel - pour ne pas dire primordial - dans le rapport entre le consommateur et le produit. À l’image des premières lignes d’un livre, le packaging est ce qui doit donner envie au consommateur d’aller plus loin. Des packagings plus...

D’ici à 2060, une personne sur trois aura 60 ans ou plus. Autrement dit, notre population vieillit et fait face à un monde industriel qui tend à devenir plus performant, plus puissant. La société de consommation accélère à un rythme qui est parfois difficile à suivre,...

Le consommateur souhaite se prémunir du gaspillage alimentaire et conserver toutes les qualités nutritionnelles et gustatives du produit acheté. Pour éviter que la saveur s’amoindrisse et que l’aliment en question conserve toute sa fraîcheur, il est nécessaire d’opter...

Un arôme est un composé volatil qui permet la perception du goût et de l’odeur d’un produit. La préservation des arômes dépend directement de la qualité de l'emballage utilisé. Le contact avec l'air ambiant étant le premier responsable de la perte aromatique d’un...